Como hacer Pastelitos de Arroz o Barritas de Arroz. Receta para deportistas
Los pastelitos de arroz o barritas de arroz caseras es una receta muy utilizada en ciclistas, pero también muy útil para otros deportes de resistencia como el running o trail-running.
Los pasteles de arroz caseros es una buena forma de aportar hidratos de carbono de absorción lenta en entrenamientos y competiciones.
Además, es un alimento natural, fácil de digerir, masticar y muy fácil de cocinar que te puede hacer ahorrar dinero y dar variedad en la nutrición de tus entrenamientos.
Importancia ingesta de hidratos de carbono en entrenamientos
La ingesta de hidratos de carbono durante el entrenamiento o competición en deportes de resistencia como el ciclismo, el running o el trail-running es clave para un correcto rendimiento.
Nuestro organismo necesita energía para realizar actividad física aeróbica (correr, pedalerar, nadar,…). El cuerpo es obtiene esta energía principalmente a través de los hidratos de carbono.
Para actividades de más de 2h de duración las recomendaciones nutricionales son entre 60 y 90g de hidratos de carbono por hora de actividad.
Estas cantidades de carbohidratos permiten poder mantener los depósitos de energía elevados durante toda la actividad y que no haya bajones físicos.
Ingredientes de los pasteles de arroz
El ingrediente principal de esta receta de pastelitos de arroz es el arroz. Además, a esta base de arroz, se le puede añadir diferentes alimentos variados para darle sabores y texturas diferentes: crema de cacahuete, crema de queso, frutos secos, canela, avena, natillas, menta,…
La receta original de barritas de arroz tendría los siguientes ingredientes:
- 500g de arroz
- 1 litro de agua
- 300g de crema de queso light
Y como te voy a mostrar ejemplos, puedes darle variedad de sabores a la receta añadiendo otros componentes a la receta:
- Frutos secos (avellanas, almendras, cacahuete,…)
- Sal (para aportar sodio)
- Miel
- Canela
- Vainilla
- Galletas María
- Copos de Avena
Cómo hacer rice cakes paso a paso
- Calienta el agua hasta hervir y añade el arroz al agua hirviendo.
- Cuece 10 minutos más el arroz que las instrucciones del paquete. Esto hará que quede el arroz más blandito y fácil de masticar y digerir haciendo deporte.
- Escurre el arroz.
- Con el arroz aún caliente mezcla con el resto de ingredientes que quieras añadir (en el siguiente apartado de mostramos diferentes ideas de recetas).
- Si la mezcla te sale muy húmedas, puedes introducirla en el horno unos minutos a 180 grados para eliminar el agua sobrante.
- Cubre una bandeja o tupper con papel film y extiende la mezcla encima.
- Pon otro papel film encima y con un rodillo o cuchara grande aplasta la mezcla hacia abajo para que se compacte.
- Retira la capa de papel film de encima y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente 1 o 2 horas.
- Corta la mezcla en forma de barritas del tamaño que prefieras.
- Envuelve las barritas o pastelitos en papel film y consérvalo en la nevera.
Recetas de pastelitos de arroz
Como te he comentado, puedes darle variedad a esta receta añadiendo múltiples alimentos diferentes.
Realizar sabores y texturas diferentes te permitirá darle variedad a la nutrición de tus entrenamientos.
Te muestro diferentes recetas de pastelitos de arroz:
Pastelitos de arroz y crema de cacahuete para entrenar
Barritas de arroz y avena para entrenar
Pastelitos de arroz sabor natillas para entrenar
Pastelitos de arroz y canela para entrenar
Pastelitos de arroz y frutos secos para deportistas
Las barritas de arroz caseras es una receta que personalmente me gusta y utilizo mucho en mis entrenamientos largos. La posibilidad de darle variedad de sabores cada semana me ayuda a salir de la monotonía.
¿Te gusta esta receta? Te invito a si la haces, lo compartas en tus redes sociales y me etiquetes (@optimasportpf) para ver como te ha quedado 🙂
Un saludo y kilómetros!
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